anis

El anís es famoso por el sabor de regaliz de sus hojas y semillas que se frescas en ensaladas y sopas, las semillas se usan para dar sabor a galletas, pasteles y dulces

Siembra del anis: Siembre en primavera, las semillas puede iniciarse temprano en el interior o se puede sembrar directamente en su lugar definitivo separando las plantas unos 40 cm. Necesita un lugar soleado, suelo fértil y bien drenado. 

Siembra Interior: 

la siembra en interiores está recomendada si se desean cosechar sus semillas dado que estas necesitan de un largo periodo de maduración, las plántulas no aceptan bien el trasplante por lo que se recomienda utilizar macetas de turba para no tener que manipular sus raices

Mantenga el sustrato húmedo durante la germinación, las semillas germinarán en 10 ó 12 días a 20 ° C, una vez que las semillas han germinado, mantener a 16 ° C y la plantar al aire libre en mayo.

Siembra directa: Siembra desde principios de abril, sembrar las semillas tan pronto como el suelo comience a calentarse en primavera, enterrarlas unos 3 mm separadas unos 40 cm 
Una vez que aparecen las plántulas, mantenerlas limpias de malas hierbas. 

Cosecha: 
Quite las hojas cuando sea necesario, puede eliminar tantas hojas como sea necesario para sus recetas. 
La planta florece en julio y si la temporada resultar cálido, los frutos maduran en otoño

cultivos asociados 
el anís disuade a muchas plagas de las crucíferas al camuflar su olor, buena compañera de cebollas y lechugas