planta de perejil en maceta de 11 cm

el perejil es una planta que no puede faltar en tu huerto o balcón, su cultivo es muy sencillo y tiene muchas aplicaciones en la cocina mediterranea

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perejil en maceta
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Perejil en maceta de 11 cm (Petroselinum sativum)

Generalidades

Originario de la región mediterránea, su uso como condimento es muy popular en toda Europa

Pertenece a la familia de las apiaceas, es una planta bianual de unos 30 - 60 cm de altura

Aplicaciones culinarias

Las aplicaciones culinarias del perejil son muy variadas, es un ingrediente esencial del tabule (una típica ensalada libanesa) si bien su aplicación más popular es como condimento

Además de sus propiedades culinarias tiene ciertas cualidades medicinales, utilizándose por ejemplo como diurético, para combatir el estreñimiento y para mitigar los dolores menstruales, su consumo no está recomendado durante el embarazo o la lactancia

Época de cultivo del perejil

Se siembra a partir de febrero hasta finales  de verano, un dicho popular reza “el perejil de mayo dura todo el año”.

La siembra de semillas se realiza directamente en el bancal en líneas o a voleo, aclarando posteriormente hasta conseguir un marco de plantación de 15 cm, en función de la época en que se siembre, las plantas comenzaran a salir a los 30 días (época fría) o 15 días (época cálida)

La recolección puede realizarse pasados unos 45 días

Condiciones de cultivo

No es una planta excesivamente exigente, aunque prefiere los climas cálidos, se adapta perfectamente al frio lo que hace de ella una planta que se puede cultivar practicante en cualquier clima.

Prefiere suelos profundos, ricos en materia orgánica muy descompuesta, y con pH neutro

Conviene mantener la zona libre de malas hierbas y realizar escardas regularmente

Condiciones de cultivo en macetas

El perejil es un condimento muy popular por lo que es común su cultivo en huertos urbanos, su cultivo en macetas es muy sencillos pero es  importante tener en cuenta que sus raíces son profundas, para conseguir que la planta se desarrolle correctamente, se recomienda usar macetas de más de 20 cm de profundidad, necesita sol directo al menos dos horas al día

Riego

Es importante mantener una humedad adecuada en el sustrato,  durante el verano requiere riego cada dos o tres días para mantener la frescura de sus hojas

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