escaravia semillas ecologicas

El “buen rey Henry” antaño fue una planta muy popular en los huertos europeos pero su ´poca dorada se quedó en la edad media y en la actualidad este cultivo ha sido relegado por otros más comerciales, el buen rey perdió su corte y ahora es una exquisita rareza medieval.

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El buen rey Henry es una hierba perenne de la familia Chenopodiaceae, la misma familia de plantas como la remolacha y la acelga,  casi la totalidad de la planta se pueden comer. Las hojas jóvenes y los tallos se pueden comer ya sea en ensaladas o cocidas como la espinaca,  las semilla se pueden moler y mezclar con la harina y luego utilizado en la elaboración del pan. Conocido como 'el espárrago del pobre ", los brotes en crecimiento pueden ser atados juntos en manojos, cocinados y comidos como los espárragos. Considerado como un alimento gourmet

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El “buen rey Henry” antaño fue una planta muy popular en los huertos europeos pero su ´poca dorada se quedó en la edad media y en la actualidad este cultivo ha sido relegado por otros más comerciales, el buen rey perdió su corte y ahora es una exquisita rareza medieval.

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