zanahoria nantesa de Chioggia 2 (semillas ecologicas Arcoiris)

semillas ecológicas de zanahoria nantesa de Chioggia sel Clodia

La zanahoria  Nantesa  es una variedad excepcionalmente dulce con raíces de 15 – 18 cm firmes, rectas y no cónicas, con núcleos discretos, crujiente y sabor ultra-dulce en cada bocado.

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semillas ecológicas de zanahoria nantesa

como cultivar zanahorias (Daucus carota)

Generalidades

Planta bianual de la familia de las umbelíferas originaria de Asia, curiosamente su característico color naranja es fruto de las selecciones realizadas en Holanda en el siglo XVIII, la zanahoria “original” era de color violáceo

Es una planta bianual, durante el primer año formara las hojas y su característica raíz, el segundo año formara un tallo donde saldrán las flores

Es una fuente excelente de fibra y vitamina A

Época de cultivo

La mejor época para sembrarlas es abril – mayo, pero se pueden sembrar hasta finales de otoño. Se siembra directamente en hileras separadas 25 cm enterrando la semilla 1 ó 2 cm, será necesario realizar un aclareo hasta dejar un marco de plantación de 25 X 7 cm

Condiciones de cultivo

Requiere suelos profundos bien trabajados, aireados, ricos en materia orgánica y potasio

Prefiere los suelos arcillosos-calizos o arcillo-arenosos, con pH entre 6 y 7, mejor libres de piedras ya que crearan deformaciones en la raíz (mermaran la zanahoria estéticamente, no en calidad)

Requiere rotar el terreno y no repetir al menos en 4 años, no rotar con otras umbelíferas (apio, chirivías, remolacha…)

Abonado

El estiércol fresco es contraproducente en este cultivo, si se puede aplicar estiércol bien fermentado o compost, aplicar en invierno abono potásico

Evitar excesos de nitrógeno ya que crecerá la parte aérea de la planta en detrimento de la raíz

Riego

Es importante mantener la tierra húmeda sin llegar a encharcarla

Malas hierbas

Es importante retirar las malas hierbas con regularidad ya que la zanahoria es muy sensible a la competencia con estas, sobre todo en las fases iniciales del cultivo

 
cultivo de la zanahoria

Cómo cultivar zanahorias (Daucus carota - Familia: Apiaceae)

Es fácil cultivar zanahorias a partir de semillas, simplemente requieren un poco de paciencia a la hora de germinarlas, con unos básicos cuidados podrás disfrutar de estas exquisitas raíces cultivadas por ti mismo.

Las zanahorias son bienales por lo que utilizan sus hojas en el primer año para recoger energía del sol y construir una raíz grande, fuerte y almidonada, en ella  almacenan su energía para el invierno. La primavera siguiente usan esa energía almacenada para formar una alta umbela de flores blancas. Cuando el clima se enfría en el primer año de crecimiento, las zanahorias convierten una gran cantidad de sus almidones a azúcares, por lo que las raíces se vuelven más dulces en invierno.

Todas las zanahorias se pueden cosechar inmaduras en forma de  raíces baby que tienden a ser crujientes, tiernas y bastante dulces. También pueden dejarse hasta alcanzar su tamaño completo, forma y color. Todas las zanahorias son altas en beta-caroteno, un pigmento que metabolizamos como vitamina A cuando lo comemos, también son ricas en vitaminas C, B6 y Niacina.

Debido a la forma relativamente vertical de la planta, las zanahorias se pueden cultivar bastante densamente y por lo tanto con su cultivo economizamos un montón el espacio de nuestro huerto, incluso un pequeño jardín puede producir mucho más en zanahorias que por ejemplo lechugas o calabazas.

Zanahorias a partir de semillas

Las semillas se pueden sembrar desde principios de la primavera hasta finales de agosto para una cosecha que durará casi todo el año por lo que forman una parte esencial de casi todas las huertas.

Siembra directa de abril a mediados de julio para cosechar de julio a noviembre. Siembra directa para la cosecha de invierno de invierno en las primeras dos semanas de agosto. Siembre a intervalos de 3 semanas para una cosecha continua. Temperatura óptima del suelo: 7-30 ° C. Las semillas tardan hasta 15-20 días en germinar.

El truco con las semillas de zanahoria es sembrar de manera superficial (unos 5mm) y luego mantener la humedad en esa capa superior del suelo hasta que germinan. Debido a que pueden tardar hasta tres semanas en germinar, esto puede ser un reto, especialmente en climas calurosos cuando la superficie del suelo está casi siempre seca. La manera de conseguir esto es regar muy profundamente antes de plantar y después regar muy regularmente.

Terreno y cuidados

Tenga mucho cuidado y asegúrese de que el suelo está suelto y completamente libre de piedras u otros desechos, evite los fertilizantes altos en nitrógeno y el estiércol que no haya sido compostado por más de un año, ya que puede hacer que las plantas sean muy vistosas en su parte aérea pero raquíticas en sus raíces.

El suelo ideal tendrá un pH de 6 – 6,8. cuanto más ligero y más húmedo esté el suelo, mejor.

Es muy importante entresacar las zanahorias para que puedan crecer y así no compitan por los nutrientes disponibles, la humedad y la luz, a medida que van creciendo retiraremos plantas hasta dejar una separación de unos 10 cm entre zanahorias, estas baby zanahorias están exquisitas y se pueden cocinar como bonita guarnición.

A medida que crecen las zanahorias empujan hacia arriba, fuera del suelo, por lo que tendremos que enterrar su cuello para evitar que se torne verde

Cosecha

Las zanahorias se pueden cosechar en cualquier tamaño, pero el sabor es mejor cuando la zanahoria se ha vuelto naranja brillante. Después de la cosecha, almacenar a temperaturas frías justo por encima de 0ºC. Puede almacenar en arena o serrín, o simplemente dejar las zanahorias bajo el suelo en el huerto durante el invierno y consumirlas cuando senecesiten

Asociación de cultivos

Planta con Brassicas, cebollino, puerros, lechuga, cebolla, guisantes, pimientos, habas, rábano, romero, salvia y tomates. Evite plantar con eneldo, chirivías y patatas. Las zanahorias plantadas cerca de los tomates pueden tener raíces atrofiadas, pero tendrán un sabor excepcional. Las cebolletas también benefician las zanahorias..

 
Sobre semillas Arcoiris

Arcoiris es la única empresa de producción de semillas 100% orgánica y biodinámica que produce única y exclusivamente sus propias semillas de hortalizas con productores italianos, creando una cadena de suministro ética a nivel nacional.

La principal tarea de semillas Arcoíris es multiplicar y seleccionar variedades orticolas y aromáticas, específicas para la producción orgánica y biodinámica a partir de semillas O.P. (Polinización abierta = polinización abierta, es decir, no híbrida) y estrictamente no transgénica.

Arcoiris sementi está comprometida con la recuperación de variedades italianas antiguas para defender y mejorar su inmenso patrimonio de biodiversidad. Arcoiris es la única empresa nacional de semillas que ha registrado dos variedades antiguas (sandía de Faenza y apio gigante de Romaña) en el registro sin valor intrínseco; uno de los registros de biodiversidad. Se están registrando otras variedades como maíz, calabazas, sandías, frijoles, etc.

Cultivar la biodiversidad, ponerla a disposición de los productores y entusiastas, es una piedra angular de su actividad diaria que les sitúa a la vanguardia en la protección y preservación del valioso trabajo realizado por los agricultores que les han dado variedades y sabores absolutamente protegidos, informados en campos y sus nuestras tablas.

Arcoiris sementi se resume en cuatro palabras: biodinámico, biológico, biodiversidad e italiano

Arcoíris es consciente de que la semilla está en la parte superior de la cadena alimentaria. Todos los alimentos provienen de semillas y la calidad de la vida humana depende en gran medida de la calidad del proceso de producción de alimentos. Producir semillas es una gran responsabilidad y una semilla de calidad es un elemento importante para determinar el éxito de un cultivo y determinar también las cualidades nutricionales y de sabor de los productos finales. Para esto investigamos para mejorar la resistencia natural de las variedades vegetales y, al mismo tiempo, aumentar la variedad de variedades para ofrecer más opciones a los productores.

Con el fin de mejorar genéticamente sus semillas y restaurar variedades viejas, adoptan los criterios adecuados para la agricultura orgánica y biodinámica, prestando la máxima atención a la protección de todos los aspectos naturales y de salud. Para llevar a cabo estas actividades, ARCOIRIS hace uso de la colaboración de los investigadores de CREA-ORL de Montanaso Lombardo (LO).

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La zanahoria  Nantesa  es una variedad excepcionalmente dulce con raíces de 15 – 18 cm firmes, rectas y no cónicas, con núcleos discretos, crujiente y sabor ultra-dulce en cada bocado.

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